とにかく全部トウモロコシ

木下半太という小説家の「恐怖のエレベーター」という作品に登場するゲイ・バーのママさんは「オカマの構成成分は60％が水分、30％がヒステリー、残り10％はジョージ・クルーニーを愛する気持ち」というファンタスティックな自論を披露しますが、2007年公開の"King Corn"というアメリカのドキュメンタリー映画は「我々が日々、口にしている食べ物、飲み物の構成成分は全てコーンである」と断言しています。

これは、トウモロコシなしでは成り立たない現代のアメリカの食を、実際にアイオワ州に土地を借りてトウモロコシを育てながら考えていこう、という快作です。

実際にアメリカで、Whole Foodsのような自然食品の店ではない普通のスーパーで商品のnutrition facts（栄養成分表）を注意深く見ていくと、見事に殆どの品にhigh-fructose corn syrup（平たく言えば、澱粉）が入っています。
瓶詰め、缶詰めはもちろんのこと、果汁100％のジュースにもキッチリ入っており、食肉は家畜の餌がコーンなので、乳製品、卵に至るまで「コーンが入ってるのだ」という主張に繋がります。

アメリカにとって、トウモロコシといえばかつては原産国であるメキシコからの安い輸入品の比重が高かったのですが、去年、映画館で観た"Food, Inc."によれば、お上と豪商主導の巨大産業としての農業の構図により、アメリカ（とにかくアイオワ州）産のコーンの方が現在は安く、輸出のお得意先を失ったメキシコのトウモロコシ農家は軒並み、失業なのだそうです。

ただ、アメリカで作られるコーンの殆どは、加工品に添加される澱粉か家畜の餌になるので、それ用に開発された種類になっており、普通にトウモロコシとして食べても全く美味しくないのだそうです。
ドキュメンタリーをリードする主役のダチ二人組は自分達が初めて作ったトウモロコシのマズさに驚いていました。
ペッペッと吐き出し、"disgusting"とか、"tastes like crap"とか言ってます。

日本では高血圧の予防をよく耳にしますが、アメリカの成人病の代表選手は糖尿病です。
この"King Corn"でも糖尿病について色々と語られています。
炭酸飲料大国、アメリカでも最近は炭酸飲料をがぶ飲みする人は随分、減ったのではないかと思いますが、作中、「自分はソーダを飲んで糖尿病になってソーダを飲むのをやめたら殆ど治ったんだけど、ソーダがそんなに体に悪いものだなんて知らなかったし、誰も教えてくれなかったよ」のようなことを言う人も登場します。
かつて「自分が太ったのは学校内にソーダの自動販売機があるからだ」と学校相手に裁判を起こしたカリフォルニアのハイスクールの女の子を思い出しました。

そして、"Grass-fed beef"と"Grain-fed beef"の栄養価の違いにも驚きました。
Grass-fedというのは牛本来の食べ物である草を食べて育った牛、Grain-fedは短い期間で育つよう、穀物であるコーンを与えられて育った牛です。

Whole Foodsには「我々は自然に健康に育てられた牛の肉を扱っています」のアピールとともに"Grass-fed beef"のポスターが貼られていますが、Grain-fed beefに含まれるsaturated fat（これは日本語にすると飽和脂肪酸を含む脂肪ということになるのですが、一般的な日本語表現ではないので、悪い脂肪＝悪玉コレステロールとかにしちゃっていいのではないかと私は思います）は、Grass-fed beefの何と約7倍です。これが一番、驚きました。

栄養学の学者先生は「ハンバーガーのパティーなんてのは、肉のふりしたタダの脂肪だ」とまで、おっしゃってます（笑）。

Comments

[投稿情報: TMKZ]

...残り１０％ジョージ・クルーニーを愛する気持ち。」
Ｖｅｒｙ　ｎｉｃｅで～す。
僕はオカマさんではないですけど"UP IN THE AIR"
とっても良かったです。
ＡＣＡＤＥＭＹ授賞式では司会のSteve MartinとRobin Williamsに結構いじられてましたね。

[投稿情報: たしん]

"Up in the Air"は私も暮れにRITZで観ました。

TMKZさんはWさん同様、一人で映画を観に行くことは無さそうなのでヴァージニアで観たのですね。

TMKZさんのソーダ好きを考えると「トウモロコシ含有量」は高そうだ（笑）。

[投稿情報: TMKZ]

日本でも変わらぬ警視庁一課所属刑事並みの読み、
ありがとうございま～す。
最近はDietやZeroを飲んでます。
それはそれで体に悪いことは重々承知なので、自分への褒美ととしてたまにです。
昔先輩がタバコを吸いながら「う～ん、毒はうめえ！」と言っていたのを思い出します。

[投稿情報: たしん]

私の先輩は「うまいもんは体に悪イのよ」と言ってた。

それにしてもトウモロコシに関しては最近、凄い発見をしたんだよ。
一般的な寿司ネタで一番、カロリーが高いのは鮭なんだが、回転寿司の軍艦のコーンも同等なんだわ。